Nhoque de feijão preto

Name: Nhoque de feijão preto
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g feijão preto cozido; 150 g amido de tapioca; Um fio azeite extravirgem; 50 g água; q.b. sal; q.b. pimenta de sichuan

@cucinare_per_te

Categoria: Primeiros pratos

Deliciosos nhoques sem glúten à base de feijão preto, perfeitos para um almoço saudável e saboroso.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 5 minCozimento: 5 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredientes

N.º de Porções

Feijão preto cozido200g
Amido de tapioca150g
Azeite extravirgemUm fio
Água50g
Salq.b.
Pimenta de sichuanq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Cozinhe os feijões ou, se preferir, use os enlatados.
ETAPA 2 DE 5
Bata-os até virar um creme com um fio de azeite extravirgem.
ETAPA 3 DE 5
Despeje-os em uma tigela, adicione o amido de tapioca, 50 g de água, sal e pimenta.
ETAPA 4 DE 5
Amasse até formar uma massa. Com pedaços, faça os clássicos rolinhos e corte pedaços de cerca de 1 cm ou um pouco mais.
ETAPA 5 DE 5
Cozinhe-os por alguns minutos em bastante água salgada, escorra com uma escumadeira e agora salteie no molho de sua preferência girando a panela.

Informações gerais

Mais informações

Podem ser temperados a gosto.

Origem

Italia, Veneto

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Adequado

Vegan - Adequado

Sem glúten - Adequado

Sem lactose - Adequado

Pescetarian - Adequado

Sem níquel - Não adequado

Intolerâncias e alergias

Marisco - Adequado

Ovos - Adequado

Peixe - Adequado

Amendoins - Adequado

Soja - Adequado

Leite - Adequado

Frutos secos - Adequado

Aipo - Adequado

Mostarda - Adequado

Sésamo - Adequado

Sulfitos - Adequado

Tremoços - Adequado

Moluscos - Adequado

Leguminosas - Não adequado

Solanaceae - Adequado

Aromas - Adequado

Café - Adequado

Monococcus - Adequado

Tomate - Adequado

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	216,08
Carboidratos (g)	44,51
dos quais Açúcares (g)	0,63
Gorduras (g)	2,8
dos quais saturados (g)	0,43
Proteínas (g)	3,34
Fibras (g)	5,32

Proteínas
3,34g·6%
Carboidratos
44,51g·80%
Gorduras
2,8g·5%
Fibras
5,32g·10%