Coloque em uma panela o painço, a água, 25 g de azeite extra virgem e o sal. Misture, cubra com uma tampa e cozinhe até a água ser absorvida, cerca de 30 minutos, depois desligue e deixe descansar por 8-10 minutos.
Bata o alho, o manjericão e 50 g de azeite extra virgem no liquidificador, depois despeje tudo em uma frigideira grande e refogue por 2 minutos.
Adicione os legumes, misture e cozinhe por 20 minutos.
Em seguida, adicione também o grão-de-bico, o curry e o sal. Misture para temperar tudo e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva com folhas frescas de manjericão e pimenta vermelha se gostar.
Panela
Liquidificador
Frigideira grande
Conservar na geladeira em recipiente hermético por 2-3 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 160,87 |
| Carboidratos (g) | 27,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,42 |
| Gorduras (g) | 1,97 |
| dos quais saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 6,87 |
| Fibras (g) | 5,86 |
| Venda (g) | 0,16 |
