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  1. Home
  2. Painço com legumes, grão-de-bico e curry

Preparação

Descrizione

Receitas
Cucinare_per_te
Painço com legumes, grão-de-bico e curry

Painço com legumes, grão-de-bico e curry

@cucinare_per_te
Categoria: Pratos de um só prato

Receita simples e saborosa de painço com legumes variados, grão-de-bico e curry, um prato único rico em sabores e nutrientes.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 55 minCozimento: 55 min
Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min
País: Italia
cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredientes

N.º de Porções
  • Grãos de painço descascados300g
  • Água600g
  • Azeite extra virgem para cozinhar o painço25g
  • Sal1colher de chá
  • Temperos
  • Dente de alho sem o germe1unidade
  • Folhas de manjericão lavadas e secas20unidades
  • Azeite extra virgem para temperar50g
  • Abobrinhas cortadas em pedaços350g
  • Berinjelas cortadas em pedaços350g
  • Grão-de-bico cozido (inclusive enlatado)200g
  • Salq.b.
  • Curry1colher
  1. ETAPA 1 DE 5

    Coloque em uma panela o painço, a água, 25 g de azeite extra virgem e o sal. Misture, cubra com uma tampa e cozinhe até a água ser absorvida, cerca de 30 minutos, depois desligue e deixe descansar por 8-10 minutos.

  2. ETAPA 2 DE 5

    Bata o alho, o manjericão e 50 g de azeite extra virgem no liquidificador, depois despeje tudo em uma frigideira grande e refogue por 2 minutos.

  3. ETAPA 3 DE 5

    Adicione os legumes, misture e cozinhe por 20 minutos.

  4. ETAPA 4 DE 5

    Em seguida, adicione também o grão-de-bico, o curry e o sal. Misture para temperar tudo e cozinhe por mais 5 minutos.

  5. ETAPA 5 DE 5

    Sirva com folhas frescas de manjericão e pimenta vermelha se gostar.

Sugestões

  • Panela

  • Liquidificador

  • Frigideira grande

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em recipiente hermético por 2-3 dias.

Origem

Italia

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Energia (kcal)64,36
Carboidratos (g)6,51
dos quais Açúcares (g)3,43
Gorduras (g)2,05
dos quais saturados (g)0,25
Proteínas (g)3,42
Fibras (g)4,21
Venda (g)0,13
  • Proteínas
    3,42g·21%
  • Carboidratos
    6,51g·40%
  • Gorduras
    2,05g·13%
  • Fibras
    4,21g·26%
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias