Deliciosos panzerotti recheados com carne e um molho especial, perfeitos para um almoço ou jantar saboroso.
Misture o amido de tapioca e o sal às batatas, forme uma massa e divida em porções de 150 g.
Forme bolinhas, coloque-as entre duas folhas de papel manteiga, achate com um prato para dar forma redonda e cozinhe na frigideira, alguns minutos de cada lado.
Prepare o molho batendo todos os ingredientes juntos e reserve.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem, quando estiver quente, adicione os cubos de carne e doure de todos os lados.
Adicione as cebolas picadas, deixe pegar sabor e, em seguida, cubra com caldo de legumes; coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por algumas horas até que todo o caldo seja absorvido. Ajuste o sal, se necessário.
Em seguida, transfira a carne para um liquidificador e triture grosseiramente.
Agora, pegue a base de batata, recheie com o molho, a carne picada, o queijo, feche em meia-lua e, uma vez preparados todos, cozinhe na fritadeira a ar a 180° por 5-6 minutos.
Sirva-os quentes e saboreie-os, ótimos também como aperitivo.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 132,09 |
| Carboidratos (g) | 12,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,35 |
| Gorduras (g) | 25,13 |
| dos quais saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 26,31 |
| Fibras (g) | 1,24 |
| Venda (g) | 0,24 |
