Panzerotti recheados com carne

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Misture o amido de tapioca e o sal às batatas, forme uma massa e divida em porções de 150 g.

2. ETAPA 2 DE 7

   Forme bolinhas, coloque-as entre duas folhas de papel manteiga, achate com um prato para dar forma redonda e cozinhe na frigideira, alguns minutos de cada lado.

3. ETAPA 3 DE 7

   Prepare o molho batendo todos os ingredientes juntos e reserve.

4. ETAPA 4 DE 7

   Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem, quando estiver quente, adicione os cubos de carne e doure de todos os lados.

5. ETAPA 5 DE 7

   Adicione as cebolas picadas, deixe pegar sabor e, em seguida, cubra com caldo de legumes; coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por algumas horas até que todo o caldo seja absorvido. Ajuste o sal, se necessário.

6. ETAPA 6 DE 7

   Em seguida, transfira a carne para um liquidificador e triture grosseiramente.

7. ETAPA 7 DE 7

   Agora, pegue a base de batata, recheie com o molho, a carne picada, o queijo, feche em meia-lua e, uma vez preparados todos, cozinhe na fritadeira a ar a 180° por 5-6 minutos.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)