Dissolva o fermento natural na água, adicione a farinha e comece a amassar.
Quando a farinha estiver absorvida, adicione o sal dissolvido em água e, em seguida, o muesli.
Trabalhe bem a massa até misturar os ingredientes, depois transfira para uma forma de pão forrada com papel manteiga.
Cubra e aguarde até que a massa dobre de tamanho.
Uma vez dobrada, polvilhe a superfície com mais muesli.
Asse a 200°C por 15 minutos com uma tigela de água para criar vapor, depois remova a tigela e continue assando por mais 30 minutos.
Verifique o cozimento e deixe esfriar antes de servir.
Forma de pão
Papel manteiga
Conservar em local fresco e seco, de preferência em um recipiente hermético.
Ideal para consumir torrado com manteiga e geleia.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 208,26 |
| Carboidratos (g) | 44,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,76 |
| Gorduras (g) | 1,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 6,59 |
| Fibras (g) | 1,9 |
| Venda (g) | 1,6 |
