Pão proteico

Name: Pão proteico
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Italy
Ingredients: 50 null Farro; 100 null Sementes de linhaça; 200 null Amêndoas sem pele; 100 null Cenouras em cubos; 270 null Clara de ovo; 250 null Ricota; 15 null Bicarbonato; 0 null Água com gás; 10 null Sal; 50 null Sementes mistas

@cucinare_per_te

Categoria: Pratos de um só prato

Um pão proteico realmente simples de fazer, não requer tempo de fermentação e é ótimo.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italy

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredientes

N.º de Porções

Farro50
Sementes de linhaça100
Amêndoas sem pele200
Cenouras em cubos100
Clara de ovo270
Ricota250
Bicarbonato15
Água com gásq.b.
Sal10
Sementes mistas50

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Triture o farro até pulverizar, adicione as sementes de linhaça, as amêndoas e triture novamente. Adicione as cenouras e triture novamente.
ETAPA 2 DE 4
Asse em forma coberta a 180 °C por 50-60 minutos na parte inferior do forno, depois descubra e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
ETAPA 3 DE 4
Com uma espátula, leve a mistura ao fundo e adicione a clara de ovo, a ricota, o bicarbonato ativado na água, o sal e 50 g de sementes mistas.
ETAPA 4 DE 4
Misture bem e despeje a mistura em uma forma untada, nivele a superfície e polvilhe com mais sementes mistas a gosto.

Sugestões

Liquidificador
Forma para pão de forma
Espátula

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um pano limpo ou em um saco para pão

Mais informações

Se preferir, pode cortá-lo em fatias e congelá-lo.

Origem

Italy, Veneto

Análise