Pizzas com massa de cereais

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Dissolva o fermento natural em 200 g de água, adicione as farinhas previamente misturadas e continue a adicionar lentamente um pouco de água.

2. ETAPA 2 DE 8

   Quando a massa estiver formada, adicione o sal e depois o restante da água. Por último, adicione o azeite em fio.

3. ETAPA 3 DE 8

   Deixe a massa ganhar consistência, transfira-a para uma superfície de trabalho e faça uma rodada de dobras.

4. ETAPA 4 DE 8

   Transfira a massa para uma tigela untada, faça outra rodada de dobras diretamente na tigela após 20 minutos.

5. ETAPA 5 DE 8

   Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.

6. ETAPA 6 DE 8

   Após a fermentação, divida a massa em duas, transfira para duas assadeiras com bastante azeite, estenda com as mãos até cobrir toda a assadeira.

7. ETAPA 7 DE 8

   Com uma espátula, corte tiras bastante grandes, pressione-as um pouco mais e asse a 300° por 10 minutos na parte central e outros 10 minutos na parte inferior.

8. ETAPA 8 DE 8

   Cubra as pizzas com o seu recheio preferido, antes ou depois de assar.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)