As batatas roxas, ricas em antioxidantes e antocianinas, são perfeitas para preparar deliciosas chips crocantes. Um acompanhamento irresistível e de sabor único.
Lave as batatas roxas e corte-as em rodelas finas com a mandolina, mantendo a casca.
Coloque-as de molho em água fria por pelo menos duas horas e mantenha-as na geladeira.
Escorra as batatas e seque-as bem.
Tempere as batatas com óleo e sal.
Disponha as fatias de batata em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione ramos de tomilho e alecrim.
Asse a 200 graus por 45 minutos até que as chips fiquem crocantes.
Ajuste o sal, se necessário, antes de servir.
Na geladeira durante o molho
Recomenda-se consumir as chips imediatamente para obter a máxima crocância. Perfeitas para servir como acompanhamento ou lanche.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 80 |
| Carboidratos (g) | 18 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,4 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Venda (g) | 0,01 |
