Uma maionese vegana feita com aquafaba, a água de cozimento do grão-de-bico, perfeita para quem procura uma alternativa sem ovos. Fácil e rápida de preparar, ideal para acompanhar pratos de todos os tipos.
Coloque os ingredientes em um recipiente alto e estreito na ordem indicada.
Posicione o mixer de imersão no fundo do recipiente e ligue-o sem movê-lo.
Continue batendo até que a maionese engrosse.
Mova o mixer para cima e para baixo por alguns segundos para tornar a maionese homogênea.
Guarde na geladeira por cerca de uma hora antes de servir.
Mixer de imersão
Recipiente alto e estreito
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
A aquafaba pode ser obtida da água de cozimento de grão-de-bico seco embebido ou da água de conserva de grão-de-bico enlatado.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 551,05 |
| Carboidratos (g) | 2,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,18 |
| Gorduras (g) | 59,83 |
| dos quais saturados (g) | 6,7 |
| Proteínas (g) | 0,57 |
| Fibras (g) | 1,03 |
| Venda (g) | 0,78 |
