Uma versão leve e vegana das tradicionais chiacchiere de Carnaval, perfeita para quem tem intolerâncias ou segue uma dieta vegana.
Em uma tigela, misture a farinha, o amido de batata, o açúcar, as raspas de laranja, o sal e o fermento.
Adicione o óleo de sementes e o leite ou a bebida vegetal, amassando à mão ou com uma batedeira até obter uma massa grosseira.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho, forme um bloco e deixe descansar coberto por pelo menos 15 minutos (melhor se for uma noite na geladeira).
Estenda a massa na superfície de trabalho, fazendo muitas dobras para criar bolhas durante o cozimento.
Estenda a massa bem fina para obter chiacchiere super crocantes.
Aqueça o óleo e verifique se está pronto antes de fritar as chiacchiere.
Frite as chiacchiere até dourar, depois escorra em papel absorvente.
Após 10 minutos, polvilhe as chiacchiere com açúcar e sirva.
Batedeira
Ralador de raspas
Papel absorvente
Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Ideal para quem segue uma dieta vegana ou tem intolerâncias alimentares.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 273,13 |
| Carboidratos (g) | 44,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,34 |
| Gorduras (g) | 9,21 |
| dos quais saturados (g) | 1,21 |
| Proteínas (g) | 5,47 |
| Fibras (g) | 1,21 |
| Venda (g) | 0,13 |
