Misture em uma tigela com uma colher todos os ingredientes. Não importa se a massa ficar grosseira, isso ajudará o bolo a ser fofo e macio.
Cubra uma assadeira com papel manteiga previamente molhado e depois espremido.
Cozinhe na fritadeira a ar por 22' a 160° / no forno quente por 35' a 175° ventilado.
Sirva frio com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias em recipiente hermético
Eu uso uma forma de 12 cm. Para uma de 18/20 cm, multiplique tudo por 3 e aumente o tempo de cozimento. Você pode usar ricota sem lactose para torná-la também sem lactose.
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