Em uma tigela, misture a mistura para pão e o fermento seco
Adicione a água morna e o azeite, depois misture com uma batedeira elétrica equipada com ganchos ou à mão com um garfo.
Quando a massa estiver lisa e homogênea, adicione também o sal e misture novamente.
Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora à temperatura ambiente.
Após esse tempo, estenda a massa com as mãos úmidas (assim não grudará) em uma assadeira forrada com papel manteiga, tentando não quebrar completamente a fermentação. Com os dedos, dê a forma "de furinhos" típica da focaccia.
Pré-aqueça o forno a 200°C, enquanto aquece, deixe crescer por mais 20-25 minutos.
Em um recipiente, prepare a salmoura misturando o azeite com a água e o alecrim, espalhe por toda a focaccia. Asse por cerca de 25 minutos.
Italy
| Energia (kcal) | 265,33 |
| Carboidratos (g) | 59 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,96 |
| Gorduras (g) | 0,39 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 8,29 |
| Fibras (g) | 3,73 |
| Venda (g) | 1,66 |
