Salada de outono com abóbora

Name: Salada de outono com abóbora
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italy
Ingredients: 2 null Espinafre baby; 1 null Cenoura média grande; 3 null Grão-de-bico já cozido; 150 null Abóbora cozida na fritadeira a ar; 0 null Nozes trituradas; 0 null Queijo cremoso vegetal Valsoia com ervas; null null Para o molho; 3 null Tahine (pasta de sementes de gergelim); 1 null Xarope de bordo; 1 null Suco de limão; 0 null Sal; 0 null Pimenta; 2 null Água

@elenaceliachiastanca

Categoria: Pratos de um só prato

Uma salada de outono rica em sabores e cores, perfeita para quem ama abóbora e procura um prato saudável e saboroso.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italy

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingredientes

N.º de Porções

Espinafre baby2
Cenoura média grande1
Grão-de-bico já cozido3
Abóbora cozida na fritadeira a ar150
Nozes trituradasq.b.
Queijo cremoso vegetal valsoia com ervasq.b.
Para o molho
Tahine (pasta de sementes de gergelim)3
Xarope de bordo1
Suco de limão1
Salq.b.
Pimentaq.b.
Água2

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Cozinhe a abóbora e corte uma cenoura em julienne usando um descascador de legumes.
ETAPA 2 DE 5
Em uma tigela, coloque o espinafre baby, a cenoura cortada, o grão-de-bico cozido, a abóbora, as nozes trituradas e o queijo vegetal.
ETAPA 3 DE 5
Prepare o molho misturando em uma tigelinha o tahine, o xarope de bordo, o suco de limão, o sal e a pimenta.
ETAPA 4 DE 5
Se preferir um molho mais líquido, adicione 2 colheres de sopa de água e misture novamente.
ETAPA 5 DE 5
Despeje o molho sobre a sua salada e decore com algumas sementes.

Sugestões

Fritadeira a ar
Descascador de legumes

Informações gerais

Mais informações

Adequada para dietas sem glúten e veganas.

Origem

Italy, Lazio

Análise

Macronutrientes (100 gr)