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Cacio e pepe perfeita

Cacio e pepe perfeita

@foodie-cooklab

Descubra como preparar um cacio e pepe perfeito em poucos minutos com ingredientes de alta qualidade e seguindo truques simples para um creme liso e saboroso.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 10 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Pici
    Pici250g
  • Cacio
    Cacio100g
  • Água do cozimento1l
  • Pimenta preta1unidade
  • Água do cozimentoq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Pici Toscani - pasta toscana artesanal 500g

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    1 produto
    € 6,30
  • Caciotta Bolcarella inteira

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    1 produto
    € 12,00

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 5

    Escolha ingredientes de alta qualidade como pici e cacio.

  2. ETAPA 2 DE 5

    Bata o pecorino com a água do cozimento para obter um creme liso.

  3. ETAPA 3 DE 5

    Toste a pimenta preta antes de moê-la ou esmagá-la.

  4. ETAPA 4 DE 5

    Escorra a massa 4 minutos antes do término do cozimento e finalize na frigideira.

  5. ETAPA 5 DE 5

    Adicione água do cozimento para criar um creme perfeito.

Sugestões

  • Liquidificador

  • Frigideira

Informações gerais

Mais informações

Acompanhe o prato com um bom vinho toscano.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)18,62
Carboidratos (g)2,64
dos quais Açúcares (g)2,64
Gorduras (g)0,23
dos quais saturados (g)0,07
Proteínas (g)0,75
Fibras (g)1,83
  • Proteínas
    0,75g·14%
  • Carboidratos
    2,64g·48%
  • Gorduras
    0,23g·4%
  • Fibras
    1,83g·34%