Triture os biscoitos e misture-os com a manteiga derretida.
Despeje a mistura em uma forma de aro removível forrada com papel manteiga, nivelando bem a base e as laterais com as costas de uma colher.
Leve à geladeira por 30 minutos para compactar a mistura.
Em uma tigela, junte a ricota, o queijo cremoso para barrar e misture com batedeira elétrica.
Adicione açúcar, ovos, creme Lotus e algumas gotas de essência de baunilha.
Despeje a mistura sobre a base de biscoitos.
Asse em forno estático pré-aquecido a 160°C por 60-70 minutos.
Deixe esfriar completamente, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência durante a noite).
Decore com creme para barrar Lotus e biscoitos esfarelados.
Forma de aro removível
Batedeira elétrica
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
Adequado para uma forma de 26 cm.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 272,5 |
| Carboidratos (g) | 21,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,91 |
| Gorduras (g) | 16,9 |
| dos quais saturados (g) | 8,97 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibras (g) | 0,56 |
| Venda (g) | 0,35 |
