Esferas de batata crocantes por fora e cremosas por dentro

Name: Esferas de batata crocantes por fora e cremosas por dentro
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Batatas; 3 unidades Parmesão ralado; 2 unidades Amido de batata; 1 unidade Sal; 100 g Provola; 2 unidades Ovos; q.b. Cornflakes sem açúcar (ou pão ralado); q.b. Azeite EVO

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Categoria: Acompanhamentos

Esferas de batata crocantes por fora e cremosas por dentro, fáceis de preparar e deliciosas. Perfeitas como acompanhamento ou lanche.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Batatas400g
Parmesão ralado3unidade
Amido de batata2unidade
Sal1unidade
Provola100g
Ovos2unidade
Cornflakes sem açúcar (ou pão ralado)q.b.
Azeite evoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
ETAPA 2 DE 8
Esmague as batatas em uma tigela e adicione o amido, o parmesão ralado e o sal.
ETAPA 3 DE 8
Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
ETAPA 4 DE 8
Pegue uma colher da massa, coloque no centro um cubo de provola e feche formando uma esfera.
ETAPA 5 DE 8
Repita o procedimento para as outras esferas.
ETAPA 6 DE 8
Passe as esferas nos ovos batidos e depois nos cornflakes esfarelados (ou pão ralado).
ETAPA 7 DE 8
Adicione um fio de azeite.
ETAPA 8 DE 8
Cozinhe na fritadeira elétrica a 200°C por 10 minutos ou no forno quente por 18-20 minutos.

Sugestões

Fritadeira elétrica
Forno
Tigela

Informações gerais

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	207,62
Carboidratos (g)	19,67
dos quais Açúcares (g)	0,17
Gorduras (g)	9,36
dos quais saturados (g)	5,66
Proteínas (g)	12,14
Fibras (g)	0,49
Venda (g)	3,19

Proteínas
12,14g·29%
Carboidratos
19,67g·47%
Gorduras
9,36g·22%
Fibras
0,49g·1%