Deliciosas mozzarelline fritas preparadas na fritadeira sem óleo, crocantes por fora e derretidas por dentro. Perfeitas como aperitivo ou lanche.
Seque muito bem as mozzarelline com papel absorvente de cozinha até que fiquem praticamente secas.
Passe as mozzarelline primeiro na farinha, depois no ovo e por fim na farinha de rosca com uma pitada de sal, sacudindo a tigela.
Repita o processo para uma dupla empanagem, passando novamente as mozzarelline no ovo e na farinha de rosca.
Coloque as mozzarelline no congelador por pelo menos 45 minutos ou, melhor ainda, por algumas horas.
Cozinhe as mozzarelline na fritadeira sem óleo com um spray de azeite a 200 graus por cerca de 7 minutos, virando-as na metade do tempo. Como alternativa, asse-as no forno a 220 graus por 10-15 minutos ou até dourar, ou frite-as em bastante óleo vegetal.
Fritadeira sem óleo
Papel absorvente de cozinha
Você pode escolher entre três métodos de cozimento: fritadeira sem óleo, forno ou fritura tradicional.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 232,16 |
| Carboidratos (g) | 0,58 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,58 |
| Gorduras (g) | 17,7 |
| dos quais saturados (g) | 10,06 |
| Proteínas (g) | 17,65 |
| Venda (g) | 0,19 |
