Uma receita simples e saborosa para preparar gnocchi chineses com legumes crocantes e um molho saboroso à base de molho de soja, gengibre e sementes de gergelim.
Misture a farinha 00, a farinha de arroz e toda a água.
Quando toda a farinha estiver absorvida, amasse rapidamente, cubra com filme plástico e reserve.
Cozinhe os legumes em uma frigideira por cerca de 5-7 minutos, eles devem permanecer crocantes (cozinhe previamente o brócolis no vapor).
Adicione a mistura de molho de soja, gengibre, alho e sementes de gergelim aos legumes e misture tudo.
Retome a massa, forme um rolinho e corte em pequenos pedaços.
Aperte delicadamente com o dedo, achatando-os, para que adquiram a forma clássica.
Cozinhe em água fervente salgada por 6-7 minutos (depende da espessura).
Escorra diretamente na frigideira e misture.
Sirva adicionando cebolinha fresca ou outras sementes de gergelim.
Cina, Lazio
| Energia (kcal) | 92,56 |
| Carboidratos (g) | 19,32 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,55 |
| Gorduras (g) | 0,26 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 3,39 |
| Fibras (g) | 2,24 |
| Venda (g) | 0,02 |
