Nhoque chinês com legumes

Name: Nhoque chinês com legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 110 g Farinha 00; 150 g Farinha de arroz; 130 g Água; q.b. Para o tempero; 200 g Cogumelos champignon; 150 g Brócolis; 3 unidades Cenouras médias; 1 unidade Alho-poró; 1 unidade Alho; q.b. Gengibre; q.b. Molho de soja; q.b. Sementes de gergelim; q.b. Sal; q.b. Azeite de oliva extravirgem

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Categoria: Primeiros pratos

Uma receita simples e saborosa para preparar nhoque chinês com legumes crocantes e um tempero saboroso à base de molho de soja, gengibre e sementes de gergelim.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 7 minCozimento: 7 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Cina

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha 00110g
Farinha de arroz150g
Água130g
Para o tempero
Cogumelos champignon200g
Brócolis150g
Cenouras médias3unidade
Alho-poró1unidade
Alho1unidade
Gengibreq.b.
Molho de sojaq.b.
Sementes de gergelimq.b.
Salq.b.
Azeite de oliva extravirgemq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Misture a farinha 00, a farinha de arroz e toda a água.
ETAPA 2 DE 9
Uma vez absorvidas todas as farinhas, amasse rapidamente, cubra com filme plástico e reserve.
ETAPA 3 DE 9
Cozinhe os legumes em uma frigideira por cerca de 5-7 minutos, eles devem permanecer crocantes (cozinhe previamente o brócolis no vapor).
ETAPA 4 DE 9
Adicione a mistura de molho de soja, gengibre, alho e sementes de gergelim aos legumes e misture tudo.
ETAPA 5 DE 9
Retome a massa, faça um rolo e corte em pequenos pedaços.
ETAPA 6 DE 9
Aperte delicadamente com o dedo, achatando-os, para que adquiram a forma clássica.
ETAPA 7 DE 9
Cozinhe em água fervente salgada por 6-7 minutos (depende da espessura).
ETAPA 8 DE 9
Escorra diretamente na frigideira e misture.
ETAPA 9 DE 9
Sirva adicionando cebolinha fresca ou outras sementes de gergelim.

Informações gerais

Origem

Cina, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	92,56
Carboidratos (g)	19,32
dos quais Açúcares (g)	3,55
Gorduras (g)	0,26
dos quais saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	3,39
Fibras (g)	2,24
Venda (g)	0,02

Proteínas
3,39g·13%
Carboidratos
19,32g·77%
Gorduras
0,26g·1%
Fibras
2,24g·9%