Pesto de pistache, linguiça e stracciatella

Name: Pesto de pistache, linguiça e stracciatella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Massa; 30 mL Vinho branco; 200 g Stracciatella; 300 g Linguiça; a gosto Para o pesto; 200 g Pistaches descascados e sem sal; 60 g Parmesão ralado; 60 mL Azeite de oliva extra virgem; 50 mL Água; 6 unidades Folhas de manjericão; a gosto Pimenta; a gosto Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal cremosíssimo com pesto de pistache, linguiça e stracciatella, perfeito para qualquer ocasião.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa350g
Vinho branco30mL
Stracciatella200g
Linguiça300g
Para o pesto
Pistaches descascados e sem sal200g
Parmesão ralado60g
Azeite de oliva extra virgem60mL
Água50mL
Folhas de manjericão6unidades
Pimentaa gosto
Sala gosto

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Escalde os pistaches por dois/três minutos em água fervente, escorra-os e remova a pele.
ETAPA 2 DE 4
Cozinhe a linguiça em uma frigideira com um fio de azeite, doure-a, adicione sal e pimenta, regue com vinho branco e cozinhe por 10 minutos.
ETAPA 3 DE 4
Cozinhe a massa em água salgada, escorra-a al dente e misture na frigideira com o pesto.
ETAPA 4 DE 4
Adicione a linguiça e uma concha de água do cozimento, misture bem e sirva com stracciatella e granulado de pistache.

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	240,56
Carboidratos (g)	16,38
dos quais Açúcares (g)	2,66
Gorduras (g)	15,03
dos quais saturados (g)	3,26
Proteínas (g)	9,11
Fibras (g)	3,16
Venda (g)	0,2

Proteínas
9,11g·21%
Carboidratos
16,38g·38%
Gorduras
15,03g·34%
Fibras
3,16g·7%