Uma receita fácil, rápida e econômica para preparar piadinas feitas em casa, saudáveis e genuínas. Não é a receita original da piadina romagnola, mas uma alternativa simples para um almoço saudável.
Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
Adicione a água e o azeite de oliva extra virgem, mexendo até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 4 partes iguais e abra-as com um rolo até obter discos finos.
Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe cada piadina por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
Tigela
Rolo
Frigideira antiaderente
Conservar em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta receita não pretende ser a piadina romagnola tradicional e não tem a intenção de ofender nenhuma tradição.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 258,07 |
| Carboidratos (g) | 44,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,06 |
| Gorduras (g) | 6,68 |
| dos quais saturados (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 6,88 |
| Fibras (g) | 1,38 |
