Uma torta salgada saborosa, perfeita como segundo prato ou para servir como entrada. Ótima para preparar com antecedência e ideal também como almoço para levar ao escritório.
Limpe e corte as alcachofras em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água fria e limão para não escurecerem.
Cozinhe as alcachofras em uma frigideira com azeite e um dente de alho por 15-20 minutos.
Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em uma frigideira com um fio de azeite por 15-20 minutos, adicionando sal, pimenta e alecrim.
Bata os ovos em uma tigela, adicione sal, pimenta, stracchino, alcachofras e parmesão ralado.
Pegue uma massa folhada, fure o fundo e adicione o pão ralado e a coppa.
Misture o composto de ovos e adicione as alcachofras restantes, o stracchino e as batatas.
Adicione por cima um pouco de parmesão, pão ralado e um fio de azeite.
Asse a 180 graus por 35-40 minutos em forno ventilado pré-aquecido. Nos últimos 5 minutos, ative o grill.
Ótima para preparar com antecedência e, se sobrar, para levar como marmita ao escritório.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, ative o grill para um dourado perfeito.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 159,4 |
| Carboidratos (g) | 12,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,54 |
| Gorduras (g) | 8,44 |
| dos quais saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 7,68 |
| Fibras (g) | 2,43 |
| Venda (g) | 0,25 |
