Um delicioso prato principal italiano com massa, pesto de nozes, tomates secos e pancetta crocante.
Coloque em um mixer as nozes, os tomates secos, o parmesão em pedaços, o azeite, o sal e a pimenta e bata até obter uma consistência compacta e homogênea.
Coloque a massa em água fervente salgada.
Enquanto isso, cozinhe a pancetta em uma frigideira até ficar bem dourada. Reserve um pouco para decorar o prato.
Escorra a massa na frigideira junto com a pancetta, adicione o pesto de nozes, água de cozimento e misture até ficar cremosa.
Emprate, decore com a pancetta reservada anteriormente, um fio de azeite cru e sirva.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 238,09 |
| Carboidratos (g) | 26,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,4 |
| Gorduras (g) | 9,87 |
| dos quais saturados (g) | 2,55 |
| Proteínas (g) | 9,67 |
| Fibras (g) | 5,83 |
| Venda (g) | 0,03 |
