Um delicioso prato italiano único, perfeito para o outono, que combina o sabor doce da abóbora com a linguiça e a mussarela derretida.
Em uma panela, frite os dentes de alho com um pouco de óleo e a pimenta fresca.
Adicione a abóbora limpa e cortada em pedaços, um copo de água e cozinhe coberto até que fique macia.
Tempere com sal e bata quase toda a abóbora, deixando alguns pedaços na panela.
Adicione a linguiça sem a pele, deglace com o vinho tinto e deixe evaporar o álcool.
Misture o arroz cozido com o creme de abóbora, a mussarela, a linguiça e o pecorino ralado.
Misture todos os ingredientes e transfira a mistura para uma assadeira.
Polvilhe a superfície com parmesão e cozinhe em forno estático pré-aquecido a 180° por 20 minutos.
Nos últimos 3-4 minutos, ligue a grelha para dourar a superfície.
Deixe esfriar antes de servir.
Consumir preferencialmente logo após o preparo. Armazenar na geladeira por no máximo 1 dia.
Perfeito para um almoço ou jantar de outono, este prato é um verdadeiro comfort food italiano.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 181,3 |
| Carboidratos (g) | 18,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,2 |
| Gorduras (g) | 7,26 |
| dos quais saturados (g) | 3,14 |
| Proteínas (g) | 7,01 |
| Fibras (g) | 0,33 |
| Venda (g) | 0,22 |
