Em uma tigela, misture os ovos com o leite.
Adicione a farinha, uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite; misture até obter uma massa lisa.
Deixe a massa descansar na geladeira.
Enquanto isso, corte a mozzarella para pizza e o presunto em pedaços pequenos; junte ambos à massa juntamente com a cebolinha.
Unte uma frigideira antiaderente e aqueça-a; despeje uma concha da massa e espalhe com movimentos circulares.
Quando a crêpe começar a se soltar das bordas, vire-a e deixe cozinhar por alguns segundos do outro lado.
Sirva quente, simples ou recheada com vegetais da estação a gosto.
Frigideira antiaderente
Tigela
Concha
Italy
| Energia (kcal) | 153,49 |
| Carboidratos (g) | 17,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,67 |
| Gorduras (g) | 5,4 |
| dos quais saturados (g) | 2,41 |
| Proteínas (g) | 10,04 |
| Fibras (g) | 0,45 |
| Venda (g) | 0,13 |
