Hambúrgueres vegetais sem glúten - Il Girasole Verde

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Colocamos o granulado de soja de molho, imerso em água quente com um pouco de molho de soja (ou tamari para celíacos) por cerca de 10 minutos

2. ETAPA 2 DE 7

   Para obter o substituto do ovo, trituramos as sementes de linhaça e as deixamos de molho em água morna por 10 minutos

3. ETAPA 3 DE 7

   Enquanto isso, limpamos e picamos a cebola e a cenoura com um mixer

4. ETAPA 4 DE 7

   Colocamos a cebola e a cenoura picadas em uma tigela e adicionamos o granulado de soja espremido, a mistura de sementes de linhaça que terá engrossado, as especiarias, os aromas e o sal

5. ETAPA 5 DE 7

   Misturamos bem e formamos os hambúrgueres

6. ETAPA 6 DE 7

   Cozinhamos na fritadeira a ar a 180° por 15 minutos ou até dourar, ou no forno normal a 180° por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando delicadamente na metade do tempo de cozimento

7. ETAPA 7 DE 7

   Eu coloquei o hambúrguer no pão (pão sem glúten se você for celíaco!) previamente tostado na frigideira. Recheie como preferir, mas não esqueça a maionese vegetal, não pode faltar! 😜

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)