Um delicioso prato de bacalhau crocante com nozes, servido sobre uma cama macia de brócolis.
Coloque os filés de bacalhau dessalgados em uma assadeira coberta com folhas de louro e pimenta rosa.
Adicione um fio de azeite de oliva e nozes picadas por cima.
Asse no forno a 180 graus por cerca de 8-9 minutos.
Enquanto isso, escalde os brócolis até ficarem macios.
Refogue-os na frigideira com alho, azeite e pimenta vermelha.
Ao final do cozimento, bata os brócolis com um pouco de água do cozimento para obter um creme.
Monte o prato: disponha o creme de brócolis e coloque o bacalhau em crosta de nozes por cima.
Perfeito para acompanhar com um vinho branco fresco.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 188,75 |
| Carboidratos (g) | 16,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,5 |
| Gorduras (g) | 6,07 |
| dos quais saturados (g) | 1,08 |
| Proteínas (g) | 13,09 |
| Fibras (g) | 9,53 |
| Venda (g) | 1,28 |
