Delicioso bolo de cenoura enriquecido com amêndoas e um toque de amaretto.
Bata as cenouras com o açúcar e as raspas de limão.
Adicione ao composto os ovos, o óleo de sementes e o amaretto.
Acrescente a farinha de amêndoas e a farinha 00 peneiradas, junto com o fermento em pó, misturando até incorporar tudo.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Conservar em um recipiente hermético por 3-4 dias
Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha para uma combinação perfeita.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 296,19 |
| Carboidratos (g) | 16,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,93 |
| Gorduras (g) | 21 |
| dos quais saturados (g) | 2,75 |
| Proteínas (g) | 9,37 |
| Fibras (g) | 4,31 |
| Venda (g) | 0,1 |
