Ingredientes
- Leite
250g - Fermento natural
150g - Farinha de manitoba
500g - Açúcar
100g - Sal finoq.b.
- Manteiga
70g - Pasta de laranja caseira
1unidade - Ovos
1unidade
Preparação
- ETAPA 1 DE 8
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento natural até dissolver completamente.
- ETAPA 2 DE 8
Adicione a farinha de manitoba, o açúcar e uma pitada de sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
- ETAPA 3 DE 8
Incorpore a manteiga amolecida e continue a amassar até obter uma massa lisa e elástica.
- ETAPA 4 DE 8
Adicione a pasta de laranja e o ovo, continuando a trabalhar a massa.
- ETAPA 5 DE 8
Deixe a massa crescer coberta por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
- ETAPA 6 DE 8
Forme os brioches e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- ETAPA 7 DE 8
Deixe crescer novamente por 30 minutos, depois asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
- ETAPA 8 DE 8
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Sugestões
Tigela
Assadeira
Papel manteiga
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Mais informações
Perfeitos para acompanhar com um cappuccino para um café da manhã completo.
Origem
Italia, Lombardia
Análise
Atenção
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 261,59 |
| Carboidratos (g) | 43,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,24 |
| Gorduras (g) | 7,44 |
| dos quais saturados (g) | 4,05 |
| Proteínas (g) | 7,67 |
| Fibras (g) | 1 |
| Venda (g) | 1,44 |
- Proteínas7,67g·13%
- Carboidratos43,22g·73%
- Gorduras7,44g·13%
- Fibras1g·2%