Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o ovo, o leite vegetal e o bicarbonato ativado com vinagre.
Adicione a canela e misture até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa para panqueca.
Cozinhe por 2-3 minutos, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Repita até acabar a massa. Sirva quente.
Sirva com iogurte grego e manteiga de frutas secas para manter a característica keto ou com xarope de bordo e frutas frescas.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 151,17 |
| Carboidratos (g) | 14,92 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,16 |
| Gorduras (g) | 6,38 |
| dos quais saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 8,13 |
| Fibras (g) | 2,57 |
| Venda (g) | 0,1 |
