Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o ovo, o leite vegetal e o bicarbonato ativado com vinagre.
Adicione a canela e misture até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa para panqueca.
Cozinhe por 2-3 minutos, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Repita até acabar a massa. Sirva quente.
Sirva com iogurte grego e manteiga de frutas secas para manter a característica keto ou com xarope de bordo e frutas frescas.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 265,71 |
| Carboidratos (g) | 10,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,94 |
| Gorduras (g) | 21,11 |
| dos quais saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 11,91 |
| Fibras (g) | 4,48 |
| Venda (g) | 0,08 |
