A Pasta Reale é um doce típico siciliano, feito com farinha de amêndoas e açúcar, perfeito para as festividades.
Preparação da massa: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro.
Adição dos ingredientes líquidos: Adicione o mel, a essência de amêndoa amarga e a água. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Formação do bloco: Trabalhe a massa com as mãos até formar um bloco compacto.
Descanso: Envolva o bloco em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 10 horas.
Preparação dos docinhos: Após o descanso, você pode usar a massa para criar seus docinhos preferidos, como as pastas de amêndoa. Forme pequenas bolinhas ou outras formas a gosto e decore com frutas secas ou cristalizadas.
Cozimento: Coloque os docinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, até que estejam levemente dourados.
Conservar em local fresco e seco.
Para uma decoração adicional, você pode usar cacau em pó ou glacê. Recomenda-se servi-los com um vinho doce siciliano.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 391,08 |
| Carboidratos (g) | 42,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 42,06 |
| Gorduras (g) | 20,88 |
| dos quais saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 8,32 |
| Fibras (g) | 4,8 |
