Tomates recheados com espelta, atum, azeitonas e pinhões

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Lave os tomates (cerca de 200g cada), corte a tampa e reserve, faça um corte no perímetro interno com uma faca pequena, retire a polpa com uma colher com muito cuidado.

2. ETAPA 2 DE 6

   Recolha a polpa em um liquidificador e bata. Salgue os tomates e coloque-os de cabeça para baixo para escorrer por cerca de 30'.

3. ETAPA 3 DE 6

   Agora você deve cozinhar a espelta conforme indicado na embalagem (geralmente 20-25' em bastante água salgada) e também cozinhar a polpa de tomate em um fio de azeite, alho, sal e manjericão.

4. ETAPA 4 DE 6

   Torre os pinhões, retire os caroços das azeitonas verdes, escorra 100g de atum do soro e lave o manjericão a gosto.

5. ETAPA 5 DE 6

   Uma vez cozidos a espelta e a polpa, misture-os e adicione, mexendo, todos os outros ingredientes.

6. ETAPA 6 DE 6

   Recheie os tomates com a mistura de espelta, cubra com a tampa reservada e asse em forno pré-aquecido a 170* por cerca de 40-50'

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)