Uma torta salgada saborosa, perfeita como segundo prato ou para servir como entrada. Ótima para preparar com antecedência e ideal também como almoço para levar ao escritório.
Limpe e corte as alcachofras em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água fria e limão para não escurecer.
Cozinhe as alcachofras na frigideira com óleo e um dente de alho por 15-20 minutos.
Corte as batatas em cubos e frite-as na frigideira com um fio de óleo por 15-20 minutos, adicionando sal, pimenta e alecrim.
Bata em uma tigela os ovos, adicione sal, pimenta, stracchino, alcachofras e queijo parmesão ralado.
Pegue uma massa, fure o fundo e adicione a farinha de rosca e a coppa.
Junte a mistura de ovos e acrescente as alcachofras restantes, o stracchino e as batatas.
Adicione na superfície um pouco de queijo parmesão, farinha de rosca e um fio de óleo.
Asse a 180 graus por 35-40 minutos em forno ventilado pré-aquecido. Nos últimos 5 minutos ative o grill.
Ótima para preparar com antecedência e, se sobrar, para levar como marmita ao escritório.
Nos últimos 5 minutos de cozimento ative o grill para uma crocância perfeita.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 159,4 |
| Carboidratos (g) | 12,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,54 |
| Gorduras (g) | 8,44 |
| dos quais saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 7,68 |
| Fibras (g) | 2,43 |
| Venda (g) | 0,25 |
