Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e bata com a batedeira em velocidade média por 5 minutos.
Adicione o óleo à mistura, as raspas de laranja e uma pitada de sal e continue a misturar.
Adicione a farinha de arroz, o suco de laranja o suficiente para uma massa macia. Por fim, o fermento com uma espátula.
Unte e enfarinhe a forma, com a espátula despeje a massa e nivele.
Asse a 180 graus por 40 minutos em forno pré-aquecido. Enquanto isso, prepare a gelatina de laranja.
Em uma panela, dissolva as 2 colheres rasas de farinha de arroz e as 4 colheres de açúcar, despeje o suco de laranja e mexa com uma espátula.
Deixe a gelatina engrossar no fogo, mexendo continuamente até engrossar.
Corte o bolo ao meio e recheie com metade da gelatina, despeje o restante da gelatina na superfície e decore com fatias de laranja.
Batedeira elétrica para misturar
Espátula
Forma média para bolo
Conserva-se por alguns dias mesmo em temperatura ambiente.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 382,63 |
| Carboidratos (g) | 54,63 |
| dos quais Açúcares (g) | 30,73 |
| Gorduras (g) | 18,65 |
| dos quais saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 2,33 |
| Fibras (g) | 0,3 |
| Venda (g) | 0,16 |
