Lave as abobrinhas, retire as duas extremidades, corte ao meio e depois corte novamente no sentido do comprimento para obter 4 cascas de cada abobrinha.
Cave a polpa e coloque-a em uma tigela cortando-a em pedaços pequenos.
Adicione a carne moída, sal, pimenta a gosto, Parmigiano e o ovo.
Misture os ingredientes e recheie as cascas de abobrinha.
Borrife um pouco de azeite na abobrinha e cozinhe na airfryer por cerca de 20 minutos a 190*.
Uma vez cozidas, coloque um pouco de stracciatella sobre cada barquinho, coloque novamente na airfryer por 2 minutos e sirva.
Você pode usar a carne moída que preferir, frango, peru, boi ou até mesmo evitar o uso de carne, ou substituí-la por tofu, ficarão bons igualmente.
Italia
| Energia (kcal) | 161,5 |
| Carboidratos (g) | 0,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,57 |
| Gorduras (g) | 11,52 |
| dos quais saturados (g) | 1,32 |
| Proteínas (g) | 13,09 |
| Fibras (g) | 0,49 |
| Venda (g) | 0,06 |
