Coloque o arroz para cozinhar em água fervente com sal e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra-o al dente e passe-o sob um jato de água fria e coloque-o em uma tigela.
Enquanto isso, corte o melão amarelo ao meio, faça bolinhas com o boleador ou corte a polpa tomando cuidado para não quebrar a casca do melão, que será usada depois como "prato".
Corte também o melão branco, a manga e o feta em cubos.
Coloque tudo em uma saladeira, adicione o arroz bem escorrido e tempere com azeite evo, sal e pimenta a gosto, adicione algumas folhas de hortelã, misture bem.
Pegue a metade do melão vazio e encha com o arroz da salada.
Geladeira
Esta salada de arroz negro tropical é ótima para ser consumida fresca como prato único durante os dias quentes de verão. Conserva-se bem na geladeira por alguns dias.
Italy
| Energia (kcal) | 73,67 |
| Carboidratos (g) | 13,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,05 |
| Gorduras (g) | 1,46 |
| dos quais saturados (g) | 0,95 |
| Proteínas (g) | 2,27 |
| Fibras (g) | 0,74 |
| Venda (g) | 0,09 |
