Coloque o arroz para cozinhar em água fervente com sal e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra-o al dente e passe-o sob um jato de água fria e coloque-o em uma tigela.
Enquanto isso, corte o melão amarelo ao meio, faça bolinhas com o boleador ou corte a polpa tomando cuidado para não quebrar a casca do melão, que será usada depois como "prato".
Corte também o melão branco, a manga e o feta em cubos.
Coloque tudo em uma saladeira, adicione o arroz bem escorrido e tempere com azeite evo, sal e pimenta a gosto, adicione algumas folhas de hortelã, misture bem.
Pegue a metade do melão vazio e encha com o arroz da salada.
Geladeira
Esta salada de arroz negro tropical é ótima para ser consumida fresca como prato único durante os dias quentes de verão. Conserva-se bem na geladeira por alguns dias.
Italia
| Energia (kcal) | 115,53 |
| Carboidratos (g) | 11,83 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,13 |
| Gorduras (g) | 5,51 |
| dos quais saturados (g) | 3,82 |
| Proteínas (g) | 5,21 |
| Fibras (g) | 0,49 |
| Venda (g) | 0,38 |
