Lave bem as laranjas, o limão e o limão-taiti. Esprema o suco e corte a casca de uma laranja em fatias finas.
Corte o frango em pedaços ou deixe inteiro. Polvilhe com sal e pimenta.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango dos dois lados até ficar dourado. Reserve.
Na mesma panela, doure o alho picado por 1-2 minutos. Adicione o suco dos cítricos e as fatias de casca de laranja.
Adicione mel e vinagre balsâmico, se desejar. Coloque o frango de volta na panela com o caldo e o ramo de alecrim.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, adicionando caldo se necessário.
Retire o frango e deixe descansar. Reduza o molho se estiver muito líquido.
Sirva o frango com o molho cítrico, acompanhado de arroz, batatas ou vegetais.
Panela grande
Caçarola
Harmonize com uma cerveja branca para realçar os sabores!
Conserve na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Você pode personalizar o prato adicionando outras especiarias ou ervas a gosto.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 115,6 |
| Carboidratos (g) | 4,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,09 |
| Gorduras (g) | 5,68 |
| dos quais saturados (g) | 1,37 |
| Proteínas (g) | 11,65 |
| Fibras (g) | 1,25 |
| Venda (g) | 0,1 |
