
Bolo de chocolate com aroma de mirto
A receita do bolo de chocolate com aroma de mirto, uma sobremesa alternativa com todos os aromas do arbusto que cresce na Sardenha. Uma sobremesa irresistível e de sabor único enriquecida pela fragrância do mirto, com uma textura macia e o intenso sabor do chocolate que se fundem harmoniosamente com as notas perfumadas do mirto, proporcionando uma experiência gustativa inesquecível. O licor de mirto, típico da Sardenha, confere ao bolo um sabor único e envolvente. Para quem não conhece, o mirto é um arbusto presente em toda a ilha e seu licor é um símbolo da tradição sarda. Seu sabor ligeiramente amargo e aromático combina perfeitamente com a doçura do chocolate, criando um sabor equilibrado. A combinação desses dois ingredientes principais é enriquecida por outros componentes que tornam o bolo ainda mais saboroso. Desde a presença do óleo de sementes em vez de manteiga, que confere uma textura macia, até ingredientes como ovos e açúcar que dão doçura e consistência, e finalmente as gotas de chocolate, todos os elementos se fundem para criar um bolo perfeito.
Ingredientes
- Ovos
33 - Açúcar
200g200g - Cacau em pó
50g50g - Licor de mirto
50g50g - Gotas de chocolate
50g50g - Farinha
150g150g - Óleo de sementes
150g150g - Fermento em pó
0.5bustina0.5bustina - Açúcar de confeiteiroq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de bolo com cerca de 18-22 cm de diâmetro com papel manteiga. Reserve-a untada e enfarinhada.
- ETAPA 2 DE 6
Despeje os ovos e o açúcar em uma tigela grande, bata os ingredientes com uma batedeira elétrica por alguns minutos, até obter uma mistura alta e espumosa.
- ETAPA 3 DE 6
Em seguida, adicione o óleo de sementes e o licor de mirto, misture novamente com a batedeira por alguns instantes em velocidade média.
- ETAPA 4 DE 6
Adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó, continue misturando em velocidade baixa até obter uma massa lisa e encorpada.
- ETAPA 5 DE 6
Por último, incorpore as gotas de chocolate amargo. Despeje a massa na forma e asse o bolo de chocolate a 180°C por cerca de 45 minutos.
- ETAPA 6 DE 6
No final, faça o teste do palito para verificar se está bem assado; o palito deve sair limpo.
Sugestões
Papel manteiga
Batedeira elétrica
Informações gerais
Notas de conservação
5 dias em local fresco
Origem
Isole Marshall, Sardegna
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 430,1 |
Carboidratos (g) | 45,34 |
dos quais Açúcares (g) | 31,44 |
Gorduras (g) | 24,29 |
dos quais saturados (g) | 5,18 |
Proteínas (g) | 6,12 |
Fibras (g) | 2,34 |
Venda (g) | 0,08 |
- Proteínas6,12g·8%
- Carboidratos45,34g·58%
- Gorduras24,29g·31%
- Fibras2,34g·3%