A receita do bolo de chocolate com aroma de murta, uma sobremesa alternativa com todos os aromas do arbusto que cresce na Sardenha. Um doce irresistível e de sabor único enriquecido pela fragrância da murta, com uma textura macia e o intenso sabor do chocolate que se fundem harmoniosamente com as notas perfumadas da murta, proporcionando uma experiência gustativa inesquecível. O licor de murta, típico da Sardenha, confere ao bolo um sabor único e envolvente. Para quem não conhece, a murta é um arbusto presente em toda a ilha e seu licor é um símbolo da tradição sardônica. Seu sabor levemente amargo e aromático combina perfeitamente com a doçura do chocolate, criando um sabor equilibrado. A combinação desses dois ingredientes principais é enriquecida por outros componentes que tornam o bolo ainda mais saboroso. Desde a presença do óleo de sementes em vez da manteiga, que confere uma textura macia, até ingredientes como ovos e açúcar que dão doçura e consistência e, finalmente, as gotas de chocolate, todos os elementos se fundem para criar um bolo perfeito.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com cerca de 18-22 cm de diâmetro com papel manteiga. Reserve a forma untada e enfarinhada.
Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela grande, bata os ingredientes com batedeiras elétricas por alguns minutos, até obter uma mistura alta e espumosa.
Em seguida, adicione o óleo de sementes e o licor de murta, misture novamente com as batedeiras por alguns instantes em velocidade média.
Adicione a farinha, o cacau amargo e o fermento para bolos, continue misturando em velocidade baixa até obter uma mistura lisa e encorpada.
Incorpore por último as gotas de chocolate amargo. Despeje a massa na forma e asse o bolo de chocolate a 180°C por cerca de 45 minutos.
Ao final, faça o teste do palito para verificar se o cozimento está ideal: não deve ficar massa grudada no palito.
Papel manteiga
Batedeiras elétricas
5 dias fechado em local fresco
Isole Marshall, Sardegna
Energia (kcal) | 430,1 |
Carboidratos (g) | 45,34 |
dos quais Açúcares (g) | 31,44 |
Gorduras (g) | 24,29 |
dos quais saturados (g) | 5,18 |
Proteínas (g) | 6,12 |
Fibras (g) | 2,34 |
Venda (g) | 0,08 |