A receita do bolo de chocolate com aroma de mirto, uma sobremesa alternativa com todos os aromas do arbusto que cresce na Sardenha. Uma sobremesa irresistível e de sabor único enriquecida pela fragrância do mirto, com uma textura macia e o intenso sabor do chocolate que se fundem harmoniosamente com as notas perfumadas do mirto, proporcionando uma experiência gustativa inesquecível. O licor de mirto, típico da Sardenha, confere ao bolo um sabor único e envolvente. Para quem não conhece, o mirto é um arbusto presente em toda a ilha e seu licor é um símbolo da tradição sarda. Seu sabor ligeiramente amargo e aromático combina perfeitamente com a doçura do chocolate, criando um sabor equilibrado. A combinação desses dois ingredientes principais é enriquecida por outros componentes que tornam o bolo ainda mais saboroso. Desde a presença do óleo de sementes em vez de manteiga, que confere uma textura macia, até ingredientes como ovos e açúcar que dão doçura e consistência, e finalmente as gotas de chocolate, todos os elementos se fundem para criar um bolo perfeito.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de bolo com cerca de 18-22 cm de diâmetro com papel manteiga. Reserve-a untada e enfarinhada.
Despeje os ovos e o açúcar em uma tigela grande, bata os ingredientes com uma batedeira elétrica por alguns minutos, até obter uma mistura alta e espumosa.
Em seguida, adicione o óleo de sementes e o licor de mirto, misture novamente com a batedeira por alguns instantes em velocidade média.
Adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó, continue misturando em velocidade baixa até obter uma massa lisa e encorpada.
Por último, incorpore as gotas de chocolate amargo. Despeje a massa na forma e asse o bolo de chocolate a 180°C por cerca de 45 minutos.
No final, faça o teste do palito para verificar se está bem assado; o palito deve sair limpo.
Papel manteiga
Batedeira elétrica
5 dias em local fresco
Isole Marshall, Sardegna
Energia (kcal) | 430,1 |
Carboidratos (g) | 45,34 |
dos quais Açúcares (g) | 31,44 |
Gorduras (g) | 24,29 |
dos quais saturados (g) | 5,18 |
Proteínas (g) | 6,12 |
Fibras (g) | 2,34 |
Venda (g) | 0,08 |