Uma salada fresca com mozzarella de búfala com aroma de manjericão, pronta em apenas 30 minutos.
Ferver a beterraba por cerca de 20 minutos em água salgada abundante.
Enquanto isso, descascar as cenouras e cortá-las em julienne; cozinhá-las no vapor por 5-8 minutos junto com as folhas de hortelã.
Deixar as verduras esfriar e montar o prato a gosto, adicionar as nozes, sal e, finalmente, o tempero de manjericão.
Servir após 20-30 minutos para tornar o prato ainda mais saboroso.
Vinho
24 horas na geladeira após as verduras esfriarem.
Servir acompanhado de pão carasau ou pão tostado.
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 152,25 |
| Carboidratos (g) | 3,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,62 |
| Gorduras (g) | 11,29 |
| dos quais saturados (g) | 2,25 |
| Proteínas (g) | 8,39 |
| Fibras (g) | 1,54 |
| Venda (g) | 0,15 |
