Cozinhe as mexilhões frescas depois de limpá-las.
Em uma panela grande, coloque um pouco de óleo e doure o alho.
Adicione as mexilhões e a salsa picada e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que as mexilhões estejam completamente abertas.
Enquanto isso, cozinhe na fritadeira de ar os gnocchi adicionando uma colher generosa de óleo para cada embalagem.
Enquanto isso, lave os vegetais e corte as azeitonas em rodelas, conforme sua preferência na quantidade dos vegetais.
Corte a abobrinha em espaguete, os datterini ao meio, os tomates em quatro partes, pique a rúcula.
Em um recipiente, coloque os gnocchi, os vegetais, as mexilhões abertas sem suas conchas, sal, um pouco de óleo e misture bem.
Para ser consumido em até 12 horas.
Acompanhado com pão torrado.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 48,28 |
| Carboidratos (g) | 9,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,94 |
| Gorduras (g) | 0,21 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 2,05 |
| Fibras (g) | 1,41 |
| Venda (g) | 0,01 |
