Experimente a receita de salada de nhoque fresquíssima e saborosa na versão pescetariana, adequada para toda a família.
Cozinhe os mexilhões frescos após limpá-los.
Em uma panela grande, despeje o azeite e refogue o alho.
Adicione os mexilhões e a salsa picada e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que os mexilhões estejam completamente abertos.
Enquanto isso, cozinhe os nhoques na fritadeira a ar, adicionando uma colher de sopa generosa de azeite para cada pacote.
Enquanto isso, lave os vegetais e corte as azeitonas em rodelas, a quantidade de vegetais fica a seu critério.
Corte a abobrinha em espaguete, os tomatinhos ao meio, os tomates em quatro partes, e pique a rúcula.
Em um recipiente, coloque os nhoques, os vegetais, os mexilhões abertos sem a casca, sal, um pouco de azeite e misture bem.
Consumir em até 12 horas.
Acompanhado com pão torrado.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 48,28 |
| Carboidratos (g) | 9,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,94 |
| Gorduras (g) | 0,21 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 2,05 |
| Fibras (g) | 1,41 |
| Venda (g) | 0,01 |
