Tortinha de berinjela com bistoccu

Name: Tortinha de berinjela com bistoccu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g bistoccu integral ou clássico; 0.5 item berinjela preta; 100 g polpa de tomate; 6 item nozes; 1 item folha de manjericão fresco; 2 colheres azeite extra virgem; 1 unidade chalota; q.b. sal

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Categoria: Entradas

Tortinha de berinjela e bistoccu integral de longa conservação usado para a realização deste prato saudável e saboroso.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Bistoccu integral ou clássico100g
Berinjela preta0.5item
Polpa de tomate100g
Nozes6item
Folha de manjericão fresco1item
Azeite extra virgem2cucchiai
Chalota1unità
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Prepare o molho de tomate, para mim o molho é muito simples: refogado de cebola, sal, adição da polpa de tomate e do manjericão fresco por cerca de 20 minutos.
ETAPA 2 DE 5
Enquanto isso, lave a berinjela, corte em fatias de 1 cm e grelhe. Corte as nozes em 4 pedaços ou esmigalhe.
ETAPA 3 DE 5
Umedeça a "folha" de bistoccu sob água corrente para poder moldá-la e coloque-a em um prato raso para criar as formas do bistoccu com um cortador de massa.
ETAPA 4 DE 5
Eu escolhi o tamanho das fatias de berinjela e criei 3 formas, mas a seu gosto, os andares podem ser muitos!
ETAPA 5 DE 5
Para criar a tortinha, siga a regra das camadas: bistoccu – berinjela – molho de tomate – nozes.

Sugestões

Panela wok
Cortador de massa

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar no máximo por 12 horas na geladeira.

Mais informações

O "Bistoccu" é uma especialidade nascida em uma pequena cidade da Sardenha: Montresta, um mini centro habitado de apenas 559 habitantes situado a 455 metros acima do nível do mar na antiga região da Planargia.

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	421,86
Carboidratos (g)	4,08
dos quais Açúcares (g)	2,96
Gorduras (g)	40,38
dos quais saturados (g)	3,43
Proteínas (g)	8,56
Fibras (g)	4,28

Proteínas
8,56g·15%
Carboidratos
4,08g·7%
Gorduras
40,38g·70%
Fibras
4,28g·7%