Creme de favas secas descascadas batido e servido com feta grega e pimentos grelhados. Receita sem manteiga, fácil e rápida, adequada como aperitivo em porções individuais, finger food ou como prato único.
Lave as favas secas descascadas e coza-as no caldo de legumes ou na água seguindo os tempos indicados na embalagem.
Entretanto, lave os pimentos e grelhe-os; depois descasque-os e reserve-os.
Quando as favas estiverem cozidas, refogue-as na frigideira com azeite extra virgem e chalota picada.
Bata as favas com uma varinha mágica até obter um creme homogêneo; ajuste o sal e a pimenta.
Corte a feta em pedaços.
Monte o prato: distribua o creme de favas, adicione os pimentos grelhados e os pedaços de feta.
Tempere com azeite extra virgem cru, orégano e pimenta; sirva com torradas.
Panela
Frigideira
Grelha ou chapa
Liquidificador ou mixer
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 177,21 |
| Carboidratos (g) | 7,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,24 |
| Gorduras (g) | 13,4 |
| dos quais saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 4,52 |
| Fibras (g) | 5,46 |
| Venda (g) | 0,3 |
