O farro decorticado com salmão fresco é um prato principal à base de peixe leve, saboroso e nutritivo. Uma receita saborosa sem manteiga e sem queijo, adequada também para intolerantes à lactose. Bom tanto quente quanto frio, ótimo também para o intervalo do almoço.
Lavar o salmão, picar grosseiramente.
Cozinhar o salmão na frigideira com o azeite extra virgem e a salsa picada até o ponto desejado.
Lavar o farro decorticado e cozinhá-lo seguindo as indicações na embalagem.
Uma vez cozido o farro, juntá-lo ao molho de salmão na frigideira.
Deixar tudo apurar em fogo alto por alguns minutos, ajustar o sal.
Servir quente ou frio.
Frigideira
Panela (para cozinhar o farro)
Italy
| Energia (kcal) | 311,44 |
| Carboidratos (g) | 0,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,86 |
| Gorduras (g) | 30,14 |
| dos quais saturados (g) | 4,71 |
| Proteínas (g) | 8,42 |
| Fibras (g) | 1,7 |
| Venda (g) | 0,03 |
