Doce simples, saudável e sem açúcar à base de maçãs cozidas com manteiga ghee e canela. Receita rápida e adaptável, ideal para quem segue uma dieta sem glúten ou low carb. Poucos ingredientes, preparação rápida e resultado saboroso e leve.
Lave bem as maçãs; se preferir, você pode descascá-las ou deixá-las com casca. Corte as maçãs em pedaços uniformes de cerca de 2 cm.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione a manteiga ghee, deixando derreter lentamente.
Adicione os pedaços de maçã na frigideira e misture delicadamente para cobri-los com a manteiga ghee. Polvilhe a canela uniformemente e, se desejar, adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando até que as maçãs amoleçam sem desmoronar. Para uma leve caramelização, aumente o fogo nos últimos 1-2 minutos.
Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva as maçãs cozidas em uma tigela, decorando com mais canela ou uma colher de iogurte para um contraste fresco.
Faca afiada
Tábua de corte
Frigideira antiaderente
Colher de pau ou silicone
Colher de chá
Variações: adicione frutas secas (nozes, amêndoas, avelãs), outras especiarias (noz-moscada, gengibre, cardamomo) ou coberturas cremosas (iogurte grego). Dicas: cozinhe em fogo baixo para evitar que as maçãs desmoronem, não hesite em dosar a canela a gosto e para uma caramelização mais intensa, cozinhe em fogo alto nos últimos 1-2 minutos mexendo continuamente.
Italy
| Energia (kcal) | 293,25 |
| Carboidratos (g) | 21,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,01 |
| Gorduras (g) | 21,7 |
| dos quais saturados (g) | 12,37 |
| Proteínas (g) | 1,33 |
| Fibras (g) | 7,1 |
| Venda (g) | 0,01 |
