Bolinho individual à base de pera, cacau e farinha de chufa: doce saudável, naturalmente doce sem açúcar adicionado e sem lactose. Pronto na fritadeira sem óleo em menos de 30 minutos, macio e aromático, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Descasque a pera e corte-a em pedaços.
Coloque os pedaços de pera no liquidificador junto com o ovo, a farinha de chufa, o cacau em pó e a água (ou bebida vegetal escolhida).
Bata até obter uma mistura lisa e homogênea, com consistência semelhante a uma massa densa.
Despeje a mistura em uma forminha adequada para a fritadeira sem óleo (preferencialmente de silicone ou cerâmica).
Cozinhe na fritadeira sem óleo a 170°C por cerca de 20 minutos: o bolinho deve estar cozido, mas ainda macio no centro. Verifique os últimos minutos e ajuste o tempo de acordo com a sua fritadeira.
Deixe esfriar levemente antes de desenformar e servir.
Liquidificador
Forminha para bolinho (silicone ou cerâmica)
Fritadeira sem óleo
Variações: adicionar canela ou baunilha, avelãs picadas, substituir parte da água por bebida vegetal (amêndoa ou coco) ou usar maçã no lugar da pera. Para cozimento em forno tradicional: 180°C por 25–30 minutos (teste do palito). A farinha de chufa pode ser substituída por farinha de amêndoas ou aveia (mudará o sabor e a consistência).
Italy
| Energia (kcal) | 126,14 |
| Carboidratos (g) | 12,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,1 |
| Gorduras (g) | 5,55 |
| dos quais saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 3,58 |
| Fibras (g) | 5,76 |
| Venda (g) | 0,03 |
