Você costuma almoçar com uma bruschetta? Eu sim.. especialmente no verão. Uso friselle, pão e todos os ingredientes frescos que a estação me oferece. Também no outono é divertido criar de todos os gostos.. após a de brócolis vem esta versão.. na minha opinião ainda mais gostosa!
Eu coloquei o óleo na frigideira e deixei a cebola picada murchar suavemente. Adicionei a uva passa que havia sido previamente hidratada na água e espremida.
Juntei o radicchio picado também finamente. Temperei e deixei cozinhar. Quando a cocção estava quase terminada, adicionei o açúcar e o vinagre.
É ótimo também como acompanhamento. Neste caso, usei sobre a bruschetta junto com queijo cremoso, azeitonas taggiasche e avelãs.
Uma assadeira
Uma frigideira
Uma tigela
Uma tábua
Uma faca para picar
Uma colher
Consumir preferencialmente após o preparo
Você pode usar o pão que preferir!
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 114,17 |
| Carboidratos (g) | 14,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,35 |
| Gorduras (g) | 4,72 |
| dos quais saturados (g) | 1,29 |
| Proteínas (g) | 3,56 |
| Fibras (g) | 1,8 |
| Venda (g) | 0,12 |
