Creme de brócolis e batatas

Name: Creme de brócolis e batatas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidade Brócolis; 15 unidades Amêndoas sem pele; 3 colheres Azeite de oliva; 10 unidades Azeitonas pretas taggiasche; 2 unidades Batatas; Q. b. Sal e pimenta; 1 unidade Dentes de alho; 2 colheres Iogurte natural desnatado

@mescolabene

Categoria: Pratos de um só prato

Gostaria de uma receita simples, quente e envolvente? Eu penso em creme de abóbora quando penso em algo assim... mas desta vez quis mudar! Preparei este creme de brócolis e batatas que depois enriqueci com iogurte, amêndoas e azeitonas. Um verdadeiro mimo para esta época do ano.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de Porções

Brócolis1unidade
Amêndoas sem pele15unidades
Azeite de oliva3colheres
Azeitonas pretas taggiasche10unidades
Batatas2unidades
Sal e pimentaQ. b.
Dentes de alho1unidade
Iogurte natural desnatado2colheres

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Despejei um fio de azeite na panela. Adicionei alho, as batatas cortadas em pedaços e as flores do brócolis.
ETAPA 2 DE 4
Deixei refogar por alguns minutos e depois adicionei água quente (ou caldo de legumes) até cobrir. Deixei cozinhar com a tampa até que tudo ficasse macio.
ETAPA 3 DE 4
Neste ponto, bati tudo. Para ajustar a consistência, você pode adicionar mais água quente ou caldo. Eu gosto cremosa, não muito líquida.
ETAPA 4 DE 4
Neste ponto, ajustei o sal e a pimenta e servi meu creme. Decorei com iogurte, amêndoas e azeitonas junto com um pouco do seu óleo.

Sugestões

Um liquidificador de imersão
Uma panela para cozinhar brócolis e batatas

Informações gerais

Notas de conservação

Você pode conservá-la na geladeira em um recipiente hermético e aquecê-la adicionando caldo de legumes para torná-la novamente cremosa.

Mais informações

Experimente temperar a massa com algumas colheres deste creme... ficará cremosa e saborosa!

Origem

Italia, Calabria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	418,83
Carboidratos (g)	4,23
dos quais Açúcares (g)	2,59
Gorduras (g)	37,79
dos quais saturados (g)	3,71
Proteínas (g)	11,99
Fibras (g)	7,54
Venda (g)	0,03

Proteínas
11,99g·19%
Carboidratos
4,23g·7%
Gorduras
37,79g·61%
Fibras
7,54g·12%