Curry vegetariano

Name: Curry vegetariano
Prep time: 62 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 1 unidade Cebola dourada; 2 unidades Cenoura; 350 g Abóbora; 100 mL Leite de coco cremoso; 1 Colher de chá Curry; A gosto Cominho; A gosto Alho e gengibre picados; 1 Colher de chá Páprica doce; 2 Colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem; Q. b. Pimenta; 200 g Arroz basmati ou arroz tailandês; 360 g Grão-de-bico em lata

@mescolabene

Categoria: Pratos de um só prato

É um prato cremoso, envolvente e temperado... perfeito para o outono. Eu usei abóbora e grão-de-bico, mas você pode adicionar batata, espinafre, os vegetais que preferir e que talvez precise consumir. Junto com o arroz, torna-se um prato único e nutritivo!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 62 minPreparação: 62 min

País: India

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de Porções

Cebola dourada1unidade
Cenoura2unidade
Abóbora350g
Leite de coco cremoso100mL
Curry1Colher de chá
CominhoA gosto
Alho e gengibre picadosA gosto
Páprica doce1Colher de chá
Azeite de oliva extra virgem2Colheres de sopa
PimentaQ. b.
Arroz basmati ou arroz tailandês200g
Grão-de-bico em lata360g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Em uma panela, colocamos o azeite e refogamos suavemente o alho, o gengibre e a mistura de especiarias. Neste ponto, adicionamos a cebola e as cenouras e deixamos refogar por cerca de dois minutos.
ETAPA 2 DE 4
Adicionamos a abóbora cortada em cubos. Despejamos água quente e cobrimos. Deixamos cozinhar por cerca de dez minutos e juntamos o leite de coco. Cobrimos novamente.
ETAPA 3 DE 4
Após dez minutos, juntamos o grão-de-bico. Cozinhamos por mais alguns minutos e desligamos. Ajustamos o sal fora do fogo e esprememos limão ou lima dentro do curry de vegetais.
ETAPA 4 DE 4
Servimos junto com arroz e, se gostar, adicionamos uma pitada de pimenta em flocos!

Sugestões

Uma panela para o arroz
Uma panela para o curry de vegetais ??
Uma tábua para cortar os vegetais

Informações gerais

Notas de conservação

Conserva-se em um recipiente hermético por no máximo dois dias.

Mais informações

*não jogue fora a casca da abóbora... é rica em propriedades benéficas e é ótima para preparar chips crocantes*

Origem

India

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	165,08
Carboidratos (g)	21,58
dos quais Açúcares (g)	3,83
Gorduras (g)	5,18
dos quais saturados (g)	2,04
Proteínas (g)	7,15
Fibras (g)	5,24
Venda (g)	0,01

Proteínas
7,15g·18%
Carboidratos
21,58g·55%
Gorduras
5,18g·13%
Fibras
5,24g·13%