Em uma tigela, misture as duas farinhas, o fermento e uma pitada de sal.
Adicione o azeite de oliva extra virgem e a água, depois amasse até obter uma massa lisa e não pegajosa.
Cubra a massa e deixe-a descansar por 20-30 minutos.
Divida a massa em 4 bolinhas, abra-as com um rolo.
Cozinhe cada piadina em uma frigideira antiaderente por 2 minutos de cada lado.
Vire as piadinas quando começarem a formar bolhas.
Recheie as piadinas a gosto, por exemplo, com pimentões e cebola cozidos na fritadeira a ar.
Tigela
Frigideira antiaderente
Rolo
Você pode personalizar o recheio das piadinas de acordo com seu gosto.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 237,07 |
| Carboidratos (g) | 39,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,3 |
| Gorduras (g) | 4,96 |
| dos quais saturados (g) | 0,69 |
| Proteínas (g) | 9,15 |
| Fibras (g) | 3,86 |
| Venda (g) | 2,84 |
