Saboreie o autêntico gosto do Hambúrguer caseiro: ingredientes selecionados e tradição italiana para uma experiência única. Descubra mais e experimente agora!
Se optarmos por fazer os pães caseiros, começamos por eles. Na batedeira, misturamos a farinha com o fermento esfarelado, o açúcar e as batatas previamente cozidas.
Adicionamos o leite aos poucos e misturamos por cerca de 3-4 minutos. Juntamos a gema e, quando a massa estiver homogênea, adicionamos o sal e, por fim, os pedaços de manteiga, um de cada vez.
Com a massa lisa, deixamos levedar por cerca de duas horas.
Formamos quatro pães de cerca de 130 g cada, que deixamos levedar em uma assadeira forrada com papel manteiga por meia hora.
Pincelamos a superfície com leite ou ovo e adicionamos sementes a gosto.
Assamos a 180° por cerca de 10-12 minutos. Uma vez assados, pincelamos com água para torná-los ainda mais macios.
Enquanto isso, preparamos o molho misturando o ketchup com maionese, mostarda, vinagre, alho em pó e os picles finamente picados e reservamos.
Temperamos a carne com sal e pimenta e formamos hambúrgueres de cerca de 100 g cada.
Enquanto isso, fritamos o bacon em uma frigideira antiaderente e, quando estiver bem crocante, reservamos.
Na mesma frigideira onde fritamos o bacon, colocamos nossos hambúrgueres (2 por pessoa de 100 g) e achatamos com um amassador de carne.
Cozinhamos os hambúrgueres de ambos os lados, adicionamos o queijo por cima e esperamos que derreta.
Montamos nosso hambúrguer cortando o pão ao meio, colocando, na ordem, as fatias de bacon, os hambúrgueres e o molho.
Frigideira
Batedeira
Espátula
Tigela
Italia
| Energia (kcal) | 232,88 |
| Carboidratos (g) | 11,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,5 |
| Gorduras (g) | 13,99 |
| dos quais saturados (g) | 2,78 |
| Proteínas (g) | 14,57 |
| Fibras (g) | 0,71 |
| Venda (g) | 0,44 |
