Brisée com abobrinha e iogurte grego

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Prepare a brisée: coloque na batedeira a farinha, o ovo, o sal e meio copo de água gelada e comece a amassar em velocidade média até formar uma bola compacta. Coloque-a em um recipiente fechado e deixe descansar por meia hora na geladeira.

2. ETAPA 2 DE 6

   Estenda a massa na forma untada, fure a superfície e polvilhe com pão ralado.

3. ETAPA 3 DE 6

   Em uma tigela, bata um ovo com o batedor, adicione o iogurte, ajuste o sal, adicione as ervas, eu usei orégano, manjerona e cebolinha, e misture bem.

4. ETAPA 4 DE 6

   Corte as abobrinhas finas com um mandolim, coloque-as em uma assadeira e tempere com azeite, sal e pimenta.

5. ETAPA 5 DE 6

   Despeje a mistura e distribua. Em seguida, posicione as abobrinhas em círculo começando de fora para dentro, tentando mantê-las em pé.

6. ETAPA 6 DE 6

   Asse por 30 minutos no forno ou, se usar a fritadeira a ar, por 20 minutos a 180 graus, mas cubra com papel alumínio por pelo menos 15 minutos para evitar que as abobrinhas queimem. Retire do forno e decore com algumas folhas de manjericão.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)