Um prato único, vegano, saudável e colorido, perfeito para qualquer ocasião!
Em uma panela de bordas altas, despeje bastante água, uma pitada de sal grosso, uma colher de chá de azeite e os ramos de alecrim. Adicione o arroz, coloque no fogo e cozinhe com a tampa por 30 minutos após a fervura (ou pelo tempo indicado na embalagem).
Uma vez cozido, escorra o arroz em água fria, tempere com uma colher de azeite e reserve.
Corte o tofu em cubos regulares e coloque em uma tigela junto com o molho de soja. Adicione duas colheres de azeite e uma pitada de pimenta preta, misture e deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora.
Corte a cebola em rodelas, coloque em uma panela antiaderente com duas colheres de azeite e refogue em fogo muito baixo por 5 minutos. Adicione uma pitada de sal grosso e deixe dissolver.
Adicione também o tofu marinado, aumente o fogo e doure, mexendo frequentemente por alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, coloque o arroz, os mirtilos lavados e secos, a mistura de tofu e cebola. Misture delicadamente, adicionando as folhas de tomilho fresco e a colher de azeite restante.
Coloque nos pratos e sirva seu arroz venere com tofu marinado, mirtilos e tomilho!
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias.
Este prato é perfeito para ser servido também em copinhos individuais durante aperitivos e buffets!
Italia
| Energia (kcal) | 124,08 |
| Carboidratos (g) | 14,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,86 |
| Gorduras (g) | 5,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 2,99 |
| Fibras (g) | 6,61 |
| Venda (g) | 0,2 |
